Παραδοσιακό, ημίσκληρο τυρί με υπόλευκο χρώμα. Προϊόν ωρίμανσης από γίδινο γάλα, συμπαγές με ήπια γεύση. Ιδανικό να συνοδεύσει αλμυρές συνταγές.